Już 20 czerwca na Jasnych Błoniach w Szczecinie, na Psiej Polanie, zapraszamy na wydarzenie realizowane w ramach projektu „Eko-Kulinaria – młodzieżowe warsztaty: smak i wianki”.
Chcemy pokazać, że edukacja ekologiczna nie musi oznaczać długich wykładów i skomplikowanych zasad. Czasem wystarczy stół, kilka prostych produktów, zioła, ogień, trochę wiedzy i chęć wspólnego działania. Właśnie na tym opiera się nasz projekt – na praktyce, rozmowie i pokazaniu rozwiązań, które można później wykorzystać we własnym domu.
W centrum wydarzenia znajdą się trzy stanowiska warsztatowo-pokazowe.
Pierwsze z nich to Live Cooking i Stół Smaków. Będziemy przygotowywać proste sezonowe potrawy, podpłomyki, pasty i smarowidła. Pokażemy również, jak wykorzystywać naturalne dodatki, zioła i przyprawy oraz jak ograniczać marnowanie żywności.
Drugie stanowisko to Zielarka & Eko-wianki. Tutaj będzie można przyjrzeć się rodzimym roślinom, porozmawiać o ziołach i ich wykorzystaniu, a przede wszystkim samodzielnie upleść wianek z naturalnych materiałów – bez plastiku i sztucznych dodatków.
Trzecim elementem będzie Kram Gospodarski, czyli miejsce poświęcone dawnym i wciąż bardzo aktualnym sposobom przechowywania żywności. Kiszenie, suszenie, proste fermenty oraz wykorzystanie warzyw, które nie zawsze kojarzą się z kiszonkami, pokażą, że wiele ekologicznych rozwiązań ma bardzo długą historię.
Ważną rolę w projekcie odegra także młodzież. Pod opieką edukatorów będzie współtworzyć stanowiska, pomagać uczestnikom i zdobywać doświadczenie w bezpośredniej pracy z odbiorcami.
Chcemy, aby tego dnia na Psiej Polanie spotkały się trzy rzeczy: smak, tradycja i ekologia. Bez nadęcia. Za to z możliwością spróbowania, dotknięcia, zapytania i zrobienia czegoś własnymi rękami.
Zapraszamy 20 czerwca na Jasne Błonia w Szczecinie.
Naturalnie smacznie. Naturalnie pięknie.
Program zainicjowany przez Marszałka Województwa Zachodniopomorskiego
